Wahid Priyono, S.Pd.

SUMBER-SUMBER VITAMIN DAN MINERAL   (Makalah Ilmu Gizi dan Kesehatan) Disusun Oleh: Istighfar Romadhon (0913024012) Novan Brevi ( 0913024040) Rizki Faya Islami (0913024110) Soni Satriansyah (0913024018) Wahid Biyobe (0913024076) PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS LAMPUNG BANDAR LAMPUNG 2011 I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Vitamin dan mineral merupakan zat-zat gizi yang diperlukan tubuh untuk memperlancar proses metabolisme di dalam tubuh, menjaga sel-sel dan jaringan untuk tetap bekerja dengan baik, serta memberikan pengaruh terhadap perkembangan dan pertumbuhan tubuh hingga pada periode tertentu. Meskipun hanya digunakan dalam jumlah yang sedikit dan sebagai zat pengatur, namun peranannya masih sangat dibutuhkan oleh tubuh. Ada beberapa hal yang perlu kita ketahui seperti apa zat-zat yang dimaksud ini, sehingga perlu sekali kiranya kita mengetahui lebih lanjut terkait dengan vitamin dan mineral yang ada di dalam tubuh. Untuk leb...

FERMENTASI TEMPE Disusun Oleh: Wahid Priyono (0913024076) PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS LAMPUNG BANDAR LAMPUNG 2011 1. HASIL PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN 1.1 Hasil Pengamatan Dari percobaan yang telah dilakukan, maka diperoleh hasil pengamatan sebagai berikut: A. Uji Penentuan Kadar Air dan Berat Kering Bahan Perlakuan Berat   (a) (gram) Berat  (b) (gram) Berat  (c) (gram) Selisih Berat kadar air (gram)= ( b-c ) Selisih Berat kering bahan(gram)= ( c-a ) Kontrol 1,606 6,450 3,303 3,417 1,697 Cawan 1,428 7,321 3,919 3,402 2,491 Plastik Tak Berlubang 1,412 20,52 7,617 12,903 6,205 Plastik Berlubang 0,934 16,99 6,037 10,953 5,103 Daun Tak Berlubang 1,512 ...