Senyawa terpenoid memiliki sifat sebagai berikut:
Ø
Monoterpenoid
memiliki sifat khas mudah menguap dan memiliki bau khas (banyak terkandung pada
tanaman yang memiliki bau khas, sehingga banyak digunakan sebagai komponen
minyak yang mudah menguap dari parfum dan juga diproduksi pada industri makanan
sebagai penambah aroma).
Ø Merupakan senyawa tidak
jenuh dengan bentuk rantai terbuka ataupun siklik.
Ø Dalam keadaan segar berupa
cairan yang tidak berwarna, tetapi jika teroksidasi akan berubah warna menjadi
gelap.
Ø Memiliki kerapatan yang
lebih kecil daripada air.
Ø Larut dalam pelarut organik
berupa eter dan alkohol.
Sifat-Sifat dan Karakteristik Umum Senyawa Terpenoid
4/
5
Oleh
Wahid Priyono,S.Pd.
