Pupuk N merupakan
pupuk tunggal yang dimana memiliki kandungan unsur hara
tunggal yaitu Nitrogen. Tanaman menyerap unsur nitrogen terutama dalam bentuk
NO3-.Nitrogen yang tersedia bagi tanaman dapat mempengaruhi
pembentukan protein (Nyakpa et al., 1988). Senyawa
nitrogen digunakan oleh tanaman untuk membentuk asam amino yang akan diubah
menjadi protein. Nitrogen juga dibutuhkan untuk membentuk senyawa penting
seperti klorofil, asam nukleat, dan enzim. Karena itu, nitrogen dibutuhkan
dalam jumlah relatif besar pada setiap tahap pertumbuhan tanaman, khususnya
pada tahap pertumbuhan vegetatif, seperti pembentukan tunas, atau perkembangan
batang dan daun. Memasuki tahap pertumbuhan generatif, kebutuhan nitrogen mulai berkurang. Sehingga tanpa suplai nitrogen yang cukup,
pertumbuhan tanaman yang baik tidak akan terjadi (Novizan, 2002).
Menurut Sutejo
(2002), unsur nitrogen memiliki peranan bagi tanaman,yaitu :
1. Untuk meningkatkan
pertumbuhan tanaman
2. Dapat menyehatkan pertumbuhan daun, daun tanaman
lebar dengan warna yang lebih hijau, sehingga apabilakekurangan N maka akan menyebabkan
khlorosis (pada daun muda berwarna kuning)
3. Meningkatkan kadar
protein dalam tubuh tanaman
4. Meningkatkan kualitas tanaman
penghasil daun-daunan
5. Meningkatkan perkembangbiakan
mikroorganisme dalam tanah.